17 février 2008
Cochonnaille
Cette odeur de saucisson sec,
quand on ouvre la porte,
qu'elle me transporte.
Ces andouillettes,pieds de porc,galantines,rillettes
tête de veau,sauce gribiche,
qu'ils restent en ma mémoire pour le plaisir du regard.
Petit salé,pâté,boudins,tripoux;
Tout ça je le garde dans mes souvenirs hédonistes,
pour les jours de cafard
où la pluie frappe au carreau de la mélancolie.
Isabelle Auquier.(Pensées d'une cuisinière)