21 janvier 2008
Terre
La terre,au début,j'aimais pas.
Sa couleur terne.Sa texture granuleuse,
La sensation quand elle sèche sur les mains.
Dédain.
Quand l'amour de la cuisine s'est déclaré,
J'ai récolté ce qu'elle avait produit,sans la remercier.
C'est bien plus tard,quand j'ai semé les premiers radis,
que je l'ai apprivoisée.
Aujourd'hui,je la chante!
je la touche,la caresse,l'effleure.
Ou alors,à pleines mains,je la remue,creuse,
tranche, malaxe.
Son odeur m'apaise.
Surtout après la pluie.
Je la nourris et la dorlote.
Elle m'offre sa puissance;
C'est ma compagne dans ma recherche d'équilibre.
Isabelle Auquier.(Pensées d'une cuisinière)