04 décembre 2005
Petite douceur Portugaise...
Ventre de nonne(Barriga de freira)
Pour 4 personnes
225g de sucre
175g d'eau
25g de beurre
225g de mie de painblanche,fraîche
8 jaunes d'oeufs battus
Cannelle en poudre et amandes
concassées grillées pour décorer.
Chauffer le sucre et l'eau à feu doux,remuer de temps en temps,
jusquà ce que le sucre soit dissous.Porter à ébullition pour obtenir un
sirop assez épais.Retirer du feu,incorporer le beurre, le laisser fondre,
puis ajoutez la mie de pain et bien remuer.
Mettre la casserole à... [Lire la suite]